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獵頭公司淺析食品檢驗(yàn)檢測(cè)人才需求分析
快速發(fā)展的食品行業(yè)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,國(guó)家食品安全監(jiān)管部門的機(jī)構(gòu)調(diào)整,國(guó)家“食品安全行動(dòng)計(jì)劃” 的實(shí)施,都對(duì)食品專業(yè)人才有大量的需求。

1.食品加工生產(chǎn)企業(yè)、食品類物流企業(yè)、(連鎖)零售企業(yè)、大中型餐飲企業(yè)中食品檢驗(yàn)檢測(cè)專業(yè)人才需求情況
據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),截止2016年,全國(guó)持證的食品企業(yè)約有17.6萬(wàn)家,其中食品制造業(yè)規(guī)模以上(主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2000萬(wàn)元以上)企業(yè)數(shù)量達(dá)8071家;全國(guó)餐飲有40多萬(wàn)家,餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)400萬(wàn)個(gè)。按照2015年省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全管理機(jī)構(gòu)和食品安全員(師)制度的意見》,要求規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)部門、品控部門、采購(gòu)倉(cāng)儲(chǔ)部門,大中型食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的商品采購(gòu)倉(cāng)儲(chǔ)部門、店面經(jīng)營(yíng)部門,大中型食品集中交易市場(chǎng)的市場(chǎng)管理部門,大中型餐飲服務(wù)業(yè)的采購(gòu)倉(cāng)儲(chǔ)部門、后廚加工部門,以及其他從事食品經(jīng)營(yíng)、服務(wù)的大中型企業(yè)(單位)的重要崗位,應(yīng)分別配備食品安全員(師),目前絕大部分食品企業(yè)及餐飲企業(yè)均達(dá)不到此標(biāo)準(zhǔn),僅此一項(xiàng)全國(guó)就有幾十萬(wàn)的人才缺口,河南省也有十多萬(wàn)的人才缺口,相關(guān)人才大量短缺。
2.各級(jí)進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門及衛(wèi)生防疫部門、各級(jí)食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門中食品檢驗(yàn)檢測(cè)專業(yè)人才需求情況
隨著國(guó)家安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)調(diào)整的深入,各縣市基層單位相關(guān)專業(yè)人員也出現(xiàn)了一定的不足;在一些監(jiān)管部門的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)中,隨著國(guó)家抽檢任務(wù)的加大,出現(xiàn)了一定程度的人才短缺。我國(guó)《全國(guó)食品藥品監(jiān)管中長(zhǎng)期人才發(fā)展規(guī)劃(2011-2020年)》中人才隊(duì)伍建設(shè)目標(biāo)要求“到2020年,監(jiān)管人才總量達(dá)到0.13人/千人口配備標(biāo)準(zhǔn);檢驗(yàn)檢測(cè)人才總量增加至3.9萬(wàn)人。”食品監(jiān)管部門對(duì)食品檢測(cè)專業(yè)人才有較大的需求。
3.第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)中食品檢驗(yàn)檢測(cè)專業(yè)人才需求情況
隨著國(guó)家加大對(duì)食品安全的監(jiān)督管理力度,全國(guó)地方檢驗(yàn)檢疫局無法承接繁重的檢測(cè)任務(wù)下,為第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)提供了良好地發(fā)展契機(jī),已發(fā)展成為我國(guó)檢測(cè)行業(yè)的重要組成部分,目前占整體產(chǎn)業(yè)規(guī)模的41%左右。河南省主要有河南廣電計(jì)量檢測(cè)有限公司、SGS、譜尼、華測(cè)等資歷雄厚的大規(guī)模食品第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu),此外還有一批正在謀劃與布局的檢測(cè)機(jī)構(gòu)正在籌劃與建設(shè)中。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的快速發(fā)展,對(duì)食品檢測(cè)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才的需求急劇增加,尤其對(duì)動(dòng)手能力強(qiáng)、操作熟練的專業(yè)人才有廣泛的需求。
綜上所述,隨著食品質(zhì)量安全監(jiān)管的日益重視與加強(qiáng),相關(guān)人才的缺乏與其發(fā)展無法相適應(yīng)的矛盾逐漸突顯。經(jīng)調(diào)查,我國(guó)食品從業(yè)人員主要是大中專及以下學(xué)歷,主要從事一線生產(chǎn)操作,而食品檢測(cè)等專業(yè)人才缺口較大,特別是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、中小型食品企業(yè),更缺乏專業(yè)技術(shù)人員。目前,我國(guó)食品檢測(cè)及安全人才缺口高達(dá)80萬(wàn)。因此我院開設(shè)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)可以滿足豫西地區(qū)相關(guān)專業(yè)人才的需求,具有重大的意義和巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
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